Кава як звичка, ритуал і товар: чому кияни щодня купують цей напій та як обирати якість не за всі гроші світу
Поділитися
Кава вважається унікальним напоєм, по-іншому не можна назвати продукт, який є в раціоні чи не кожної людини на планеті. В Україні кава перетворилася на цілу історію у Львові – там традиції запахів, смаків та ритуалів. У Києві до неї ставляться простіше, але все ж без кави містяни не можуть прожити і дня.
У сучасному світі ганятися за чашкою кави не доведеться. Безперечно, що цей напій є у меню будь-якого закладу. Ба більше, продають його у мінікав’ярнях, супермаркетах, на зупинках, біля метро, у парках. Словом, всюди, де є хоч одна жива душа. І ціни на приготоване смажене насіння бобів можуть бути різним – стартують від 20 грн за порцію і можуть перевищити 200 грн.
Та скільки б горнятко кави не коштувало, його купують раз на день, два, а дехто і більше. І подекуди шалені ціни не шокують киян, хоча якби це були ціни на проїзд, то хвиля обурення давно б прокотилася містом.
Новини.LIVE вирішило розібратися, чому люди готові купувати каву щодня за будь-які гроші, та як обрати найкращу у співвідношенні ціни та якості.
Кава як звичка
Причин випити горнятко кави безліч. Одна із них – цей напій виконує збадьорливу функцію, тому у великому місті щоранку тисячі людей прокидаються саме завдяки йому. Та от психологи кажуть, що сила кави далеко не у фізіологічній потребі людини, а в емоціях.
У коментарі Новини.LIVE психологиня Оксана Сідун запевнила, що українці достатньо довго розвивали цю звичку. Почалося все з розповсюдження місць та способів придбання кави. І покупка цього продукту – не базова потреба, тому людина ніби підтверджує вищий рівень свого життя.
"Це підвищувало культуру і тепер кава у нас асоціюється з затишком, з енергією, з теплом. Грає роль і те, що цей напій має купу різновидів, всі можуть вибрати свій. Можливість купити асоціюється з задоволенням і гарною якістю життя, тому люди не дуже обурюються щодо ціни. Якщо порівнювати з проїздом, то це базова потреба, яка до того ж викликає негативні емоції, тому тут ціна грає іншу роль", – сказала психологиня.
Кава як ритуал
Кава на 100 % виконує свою головну функцію – дарувати гарні емоції. До речі, вона стала і дуже популярним подарунком на будь-яке свято. Та найцінніше те, що часто похід на каву змінює життя. Так зустрічаються закохані, давні друзі, знайомляться люди у потязі або на вокзалах.
Горнятко кави навіть стало причиною написання цього тексту. Журналістка Новини.LIVE почула від киянки Лесі Нікітіної історію одного дня, коли похід на каву кардинально змінив життя її сина.
"Донька запросила мене на каву і цей день змінив усе. Навпроти кафе ми побачили, як діти збирають гроші на майданчик на території школи, а з ними був і молодий директор. Підійшли допомогти, познайомилися. Тепер щодня відвожу Єлисея з Борщагівки в центр у цю школу, бо вона найкраща, казкова". – розповіла Леся.
А потім син захопився музикою і почав грати на флейті, а жінка зустріла нових хороших знайомих серед батьків. І на питання навіщо вона возить сина до школи за три дев’ять земель від дому, щаслива мама з усмішкою відповідає – "Всьому виною кава. І мені в кайф".
Після таких історій, які є у кожного кавомана, ціна за напій не має значення. Адже емоції безцінні.
Кава як товар
Та оскільки деякі ціни на каву досить разючими, ми вирішили розібратися, що її відрізняє. У цьому нам допоміг чемпіон світу з заварювання кави, українець Слава Бабич. Він розповів виданню, на що звертати увагу коли купуєте каву.
"Дивитися потрібно на свій смак, на те, як виглядає пачка. На те, щоб зерна були свіжообсмажені і, звичайно ж, щоб були обсмажені в Україні! Коли-небудь всі приберуть свою упередженість до того, що роблять в Україні і зрозуміють, що в каві ми в топі світу. І з кожним днем і новою відкритою кав'ярнею ми це доводимо", – сказав бариста.
Після таких слів знову думати про ціну не хочеться, якщо якість хороша. Звісно, що навіть форма та матеріал стаканчику може додати до ціни кілька гривень. А тут індустрія постаралася і креативить – кришечки у формі губ, передбачення на дні стакану тощо. У ресторані доведеться доплатити за обслуговування, а деколи і за бренд.
Зекономити можна готуючи каву вдома, або ж купуючи її у менш популярних місцях та гіршої якості. Але наостанок хочеться сказати – обирайте каву не розміром гаманця, а розміром серця. Якщо звичка купувати щодня горнятко запашного напою хоч трішки робить наше життя якіснішим, то чому б нею не скористатися. Смачного!
Читайте Новини.LIVE!
